Seine ersten Kampfsport-Erfahrungen machte Dee Yoon vor mehr als 30 Jahren im Taekwondo — und widmete sich dann schnell ebenso intensiv dem Kick- und Thai Boxen, MMA und Kung-Fu. Bevor er 2017 nach Berlin kam, um sich einer Karriere als Stuntman zu widmen, leitete er in Bremen und Osnabrück zwei Sportschulen und einen Verein, in denen er Thaiboxen, Taekwondo und MMA unterrichtete.
Wenn er gerade nicht auf Stunt-Projekten ist, unterrichtet er leidenschaftlich Gruppen- und Einzeltrainings — unter Anderem auch Fight- und Action-Training für SchauspielerInnen.
Er wirkte schon bei diversen Produktionen als Stuntman mit. Ua. Matrix 4, Jim Knopf, John Wick, Cloud Atlas, You are wanted.